Veranstaltungen im Gitschtal und Umgebung
Veranstaltungen im Gitschtal und Umgebung
Veranstaltungen im Gitschtal und Umgebung
Veranstaltungen im Gitschtal und Umgebung
Auf alten Schmugglerpfaden mit den weltweit besten Skytrail-Runnern um die Wette laufen, sich im Takt der Musik namhafter Showgrößen wiegen oder im Juli hautnah bei der Bike Peak dabei sein: Einen so bunten Veranstaltungskalender findet man sonst nur selten. Für jeden Geschmack und jedes Alter findet sich das ganze Jahr über ein passendes Fest.
Feste, Events
und Sport-Highlights
im Überblick
Veranstaltugen suchen auf www.nassfeld.at ►
Saaleinlass:19:30 Uhr
Eintritt: Freiwillige Spende
Pilzexkursion - Auf den Spuren der Edelsteine des WaldesIm Herbst lockt der Wald uns mit seinen farbenfrohen Pilzen, die nur darauf warten, entdeckt zu werden. Bei der Exkursion mit der Pilzkennerin Evelin Delev vom Naturwissenschaftlichen Verein für Kärnten (NWV) geht es gemeinsam in den Wald, um mehr über diese einzigartigen und faszinierenden Lebewesen zu erfahren. Dabei erhalten Sie wertvolle Tipps, wie man diese faszinierenden Lebewesen richtig bestimmt und erfahren mehr über deren Lebensraum. Außerdem erfahren Sie mehr über die Lebensweise von Pilzen und ihre ökologische Bedeutung im Naturhaushalt des Naturpark Weissensee. Termin: Donnerstag, 12.09.2024 Treffpunkt: Hotel Nagglerhof, Naggl 2, WeißenseeDauer: 10:15 – 14:15 UhrAusrüstung: Korb/Stoffsack, Messer, sowie Behältnis für „giftige“ Pilze mitnehmen, wetterfeste Kleidung sowie Jause und Getränke Kosten: Keine TeilnehmergebührAnmeldung bis Vortag um 16 Uhr in der Weissensee Info: Tel. +43(0)4713/2220.
So wird der Bio-Rohmilkäse mit Niveau für Feinschmecker am Biokäsehof Zankl in St. Daniel produziert
Was in einer Generation früher erlernt und mit viel Herzblut jahrelang erprobt wurde, hat nun der Junior am Biokäsehof Zankl übernommen. Seit mehr als 30 Jahren wird im Vollerwerb Bio-Käse auf höchstem Niveau hergestellt. Als Bio-Milchverarbeitungsbetrieb haben Hubert und Barbara Zankl Käse aus Rohmilch für die Feinschmecker erzeugt. In der neuen, innovativen Hofkäserei wurde 2019 ein Gewölbekeller zur Reifung der Rohmilchspezialitäten errichtet. Sohn Lukas zeigt dir beim Käseworkshop, wie aus rund 250 bis 300 Liter Milch verschiedene Käsesorten hergestellt werden und selbst darf man sich bei der Herstellung von Frischkäse probieren. Gemeinsam produziert die Familie Zankl Bio-Bergkäse in unterschiedlichen Reifegraden, den Bio-Hofkäse als Schnittkäse und als Bio-Camembertvariation, der bereits Kultstatus erreicht hat. Warum gerade diese Käsespezialität so begehrt ist und wie viel Arbeit dahintersteckt, wird dir Lukas beim Käsen erzählen. Die Kostprobe danach liefert dann den Beweis.
Was enthalten ist:
Beginn: 09:00 | Dauer: 3 Stunden | Maximal: 10 Teilnehmer
Wildfischfang mit Zubereitung "from nose to tail" für Hobbyköche unter Anleitung von Haubenkoch Hannes Müller
Wildfische in den Untiefen des Weissensees sind nicht so leicht zu fangen. Wildfänge sind in jeder Hinsicht etwas Besonderes: limitiert, nachhaltig und von überragender Qualität. Das erklärt auch die Überraschung, die Haubenkoch Hannes Müller vom Genießerhotel „Die Forelle“ bei seinem Slow-Fisch-Workshop für dich bereithält. Selbst wenn die Wahrscheinlichkeit, einen echten Weissensee-Wildfisch wie z.B. die Reinanke ins Netz zu bekommen, groß ist, kann der Fisch auch aus naturnaher Zucht in der Küche liegen. Dort zeigt dann der Chefkoch die unterschiedlichsten Zubereitungsarten von (Wild)Fisch. Mit Haut gebraten, konfiert, pochiert oder roh mariniert – immer werden alle Teile des Fisches bestmöglich, ohne Abfälle zu hinterlassen, verarbeitet. Von allen Garungsmethoden können die Hobbyköche eine Fingerfood-Kostprobe in der Küche genießen.
Was enthalten ist:
Beginn: 13.00 Uhr | Dauer: 2 Stunden | Maximum: 10 TeilnehmerWIR LEBEN NACHHALTIGKEIT - unser spezielles Angebot dazu: FReD Genusstour buchen und das spezielle Goodie (1 BergSee-Schürze gratis) erhalten. Diese GenussTOURdelGusto gibt es nur für FReD Fahrer. Der Weg zu dieser umweltfreundlichen E-Mobilität ist denkbar simpel. Einfach die FReD fahren APP kostenlos downloaden, mit Führerschein einmalig registrieren, online Zahlungsmethode wählen und klimaneutral durchstarten.
Wie traditionelle Wassermühlen Weizen und Roggen zu Mehl für das Lesachtaler Brot mahlen
Das Tal der hundert Mühlen wurde einst das Lesachtal genannt. Heute klappern im hoch gelegenen Wallfahrtsort die alten, historischen Mühlen noch immer. Sie sind nach den ehemaligen Bauern benannt und mahlen jenes Korn, das ebenfalls fast aus dem Tal verschwunden wäre, aber heute wieder von einigen Bauern als Brotgetreide angebaut wird.Am Bauernhof der Familie Lugger in Maria Luggau kannst Du erfahren, was es mit dem traditionellen Kornanbau hier auf sich hat, wie geerntet und wie gedroschen wurde. Danach führt Dich die Mühlner-Familie zu den Wassermühlen in Maria Luggau. Hier klappern die alten Mühlen mit dem Antrieb des Wassers und Du kannst erleben, wie die Körner zu feinem Mehl werden. Bei der Besichtigung werden auch die alten Handwerksgeräte gezeigt, mit denen über Generationen hinweg die Lesachtaler Bauern das traditionelle Handwerk der Kornverarbeitung ausübten.Was enthalten ist:
Beginn: 10.00 Uhr | Dauer: 3 Stunden | Maximal: 20 Teilnehmer
ab 18 Uhr Herbschtfescht der Liesinger Jugend im beheizten Festzelt beim Kultursaal in LiesingAlle Infos: www.fb.com/Jugend.Liesing
Auf euer Kommen freut sich die Jugend Liesing!
Knödelgenuss und Almflair und noch mehr... Willkommen auf der Steineckenalm!Genießen Sie verschiedene Knödelvarianten von pikant bis süß in einzigartiger Hütten-Atmosphäre.Sie erreichen unsere beliebte Steineckenalm zu Fuß in ca. 30 min Gehzeit ab dem Parkplatz beim Bienenlehrpfad / Obergail. (Fr + Sa auch abends - Reservierung erbeten!)Jausenstation Steineckenalm9653 LiesingTel.: 0650 316 1642Mail: karinmosser@a1.net
Der Geschmack von Bio-Wiesenmilch auf Lesachtaler Berghängen und NaturwiesenTierwohl und viel frische Luft für die beste Milch. Zehn Milchkühe teilen sich rund 10 ha natürliche, saftige und artenreiche Bergwiesen. Mit den vielfältigen Gräsern, Bergkräutern und Wiesenblüten bilden sie die wichtigste Futterquelle für die Kühe, wo die Tiere ihr arttypisches Verhalten optimal ausleben können. Ausreichend Bewegung, würzige Bergluft, Licht, Sonne und frisches Gras auf 1100 m Seehöhe garantieren bei dieser biologischen Tierhaltung höchste Milchqualität. Zu den unterschiedlichen Vegetationszeiten im Sommer, von der ersten Heumahd im Juni bis zur Beweidung im Herbst, wird die Herstellung der Bio-Wiesenmilch sichtbar gemacht. Den Geschmack der hochwertigen, nährstoffhaltigen und vollmundigen erfahren die Besucher während einer Barfußwanderung über die Bergwiesen und eine anschließende Verkostung von hausgemachten Bio-Wiesenmilch-Spezialitäten.Was enthalten ist:
Beginn: 14.00 Uhr | Dauer: 1,5 Stunden | Maximum: 12 Pax
Die Osttirol-Kärntnerische Grenzküche: Alles über die Schlipfkrapfen und bäuerliche Kost im LesachtalWährend in Kärnten die ravioliartigen Nudeln „Kärntner Nudeln“ genannt werden und weitaus größer sind, werden die Nudeln als Schlipf- oder Schlutzkrapfen und traditionelles Tiroler Bauerngericht serviert. Mit gekochten Erdäpfeln, ohne Nudelminze gefüllt und mit heißer Butter übergossen, ist diese Art der Osttiroler Schlipfkrapfen im Grenzgebiet zu Osttirol beheimatet. Bei Tanja am Bergbauernhof hoch über dem Wallfahrtsort Maria Luggau lernst Du nicht nur die Zubereitung der Fülle für die grenzgenialen Schlipfkrapfen: sie ist auch ausgebildete Brotsensorikerin und bäckt das Lesachtaler Brot für den Bauernladen. Auf ihrem Hof vergnügen sich aber auch Rinder, Ziegen, Schafe und Hühner, die für die Nahrung vom eigenen Hof sorgen, genauso wie die Wildbeeren und Pilze aus den umliegenden Almen und Wäldern.
Was enthalten ist:
Beginn: 11.00 Uhr | Dauer: 2 Stunden | Maximal: 8 Teilnehmer
Medizin, die aus der Küche kommt!
Eine Biobäuerin und ein langjähriger Mediziner zeigen wie’s geht Welche Lebensmittel die beste Medizin sind und warum die heilende Kraft der Ernährung direkt aus dem Garten oder der nächsten Umgebung kommt, zeigen die Biobäuerin Andrea Unterguggenberger und der Gesundheitsmediziner Dr. Georg Lexer auf ihrem Auszeithof im abgeschiedenen Lesachtal. Wer Wert auf Prävention und Gesundheitsvorsorge legt und seinen Lebensstil ändern möchte, wird beim gemeinsamen Kochen und am gemeinsamen Esstisch erfahren, warum gute, saubere Lebensmittel Medizin für den Körper sind und wie das Wohlfühlgewicht gehalten und Zivilisations-krankheiten vorgebeugt werden kann. Slow Food bedeutet das Verstehen der Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und Genuss. Der „Peintnerhof“ ist ein ganzheitlicher Wohlfühlort mitten in der naturbelassenen Umgebung der Gailtaler- und Karnischen Alpen, wo die Medizin sprichwörtlich aus der Küche kommt.
Was enthalten ist:
Gemeinsames Essen mit dem Gesundheitsmediziner
Beginn: 11.00 Uhr | Dauer: 3 Stunden | Maximum: 10 Pax
Ranger vor Ort - Dem Waldglas auf der SpurUnser Naturpark-Ranger informiert und beantwortet direkt vor Ort bei der archäologischen Ausgrabungsstätte eines alten Glasofens Ihre Fragen zu 255 Jahren Geschichte, ein Relikt aus einer Epoche des Aufstiegs und Untergangs der Glasproduktion. Der Naturpark-Ranger informiert auch über die einzigartige Flora & Fauna des Naturparks, die Lebensräume und den Schutz der Landschaft.Tauchen Sie ein in die längst vergessene Welt der Glasmacher und erfahren Sie mehr über die Entstehung und das Leben rund um das „Waldglas“. Termine: Donnerstag, 13.06., 27.6., 11.07., 25.07., 08.08., 22.08., 05.09., 19.09.2024Standort: Tscherniheim (Nahe Hermagorer Bodenalm)Uhrzeit: 11:00 – 14:00 UhrKosten: Keine TeilnehmergebührAnreise-Tipp: gemütlich mit (E-)Bike oder entspannte Wanderung Einkehrmöglichkeiten bei den Almwirtschaften entlang der Route!
Batnight – Fledermausnacht im Naturpark WeißenseeEntdecke und erforsche gemeinsam mit einem Fledermausexperten der Arge NATURSCHUTZ und unseren Naturpark-Ranger die faszinierende Welt der Fledermäuse. Ausgerüstet mit Taschenlampen und Bat-Detektoren, die die Ultraschall-Rufe der Fledermäuse für das menschliche Ohr hörbar machen, geht es auf Exkursion. Die Batnight soll auf die Bedrohung der Fledermäuse aufmerksam machen und die Berührungsängste der Menschen überwinden. Zusätzlich findet am 19.09.2024 unsere diesjährige Abendsegler-Zählung gemeinsam mit der Koordinationsstelle für Fledermausschutz und -forschung in Österreich (KFFÖ) statt! Bei diesem spannenden Termin sollten bei einer österreichweiten Simultanzählung Rückschlüsse auf die Population dieser faszinierenden Tiere gezogen werden. Termine: Donnerstag, 08.08., 22.08., 19.09.2024 (Abendsegler-Zählung)Uhrzeit: 20.00 – 23:00 Uhr, am 19.09. von 19:00 – ca. 20:30 UhrTreffpunkt: Weissensee Information, Techendorf SüdDauer: ca. 2-3 StundenAusrüstung: Feste Bergschuhe, wetterfeste Kleidung, GetränkeKosten: € 22,- Erwachsene, € 15,- Kinder (bis 14 Jahre), bei der Abendsegler-Zählung am 19.09. fallen keine Kosten an!Anmeldung: bis Vortag um 16 Uhr in der Weissensee Info: Tel. +43(0)4713/2220.Bei Schlechtwetter entfällt die Veranstaltung!
„Den Wald verkosten und kennenlernen“ Sammlerin und Jägerin Sigrid lädt zum kochwork.shop zum Thema Essbarer Wald beim Biopionier ein. Sigrid leitet das Slow-Food-Travel Erlebnis beim daberer und ist ein wahres Multitalent. Sie ist unschlagbar wenn es um Wald, Wiese und Natur geht. Suchen, finden und bestimmen liegt ihr. Und das verarbeiten der wunderbaren Wald-Produkte sowieso. Sigrid ist auch noch Jägerin und Sammlerin und hat ein super Gespür für die besten Geschmackskombinationen. Sie kennt die unzähligen Plätze der grünen Zutaten und gibt Tipps wo man was findet. Über’s Jahr wird mit den Zutaten der Natur gekocht. Pflanzen, Pilze, Wipferl, Zapfen und Früchte. Sie lernen viel Neues über die köstlichen Waldzutaten, bestimmen und kommen auf ganz neue Möglichkeiten
Was enthalten ist:
Beginn: 15.00 Uhr | Dauer: 1,5 Stunden | Maximum: 6 Pax
Lamm- und Wildgenüsse aus der Lesachtaler Natur und frisch von der Alm. In uriger Mühlenatmosphäre servieren wir Ihnen Spezialitäten vom Lesachtaler Lamm, sowie Wildgerichte aus unseren heimischen Wäldern. Gönnen Sie sich einen kulinarischen Ausflug bei einem guten Tropfen Wein mit Familie und Freunden!Mühlenstüberl - GenusswirtObergail 31, 9653 LiesingTel.: 04716 20053www.muehlenstueberl.at
Erleben Sie die faszinierende Welt des Sees und seiner Uferlandschaft bei einer entspannten Wanderung entlang von Feuchtwiesen und Schilfgebieten. Entdecken Sie seltene Orchideen und lauschen Sie den stimmungsvollen Vogelgesängen mit einem tollen Blick auf die umliegende Bergwelt. Erfahren Sie interessante Informationen über das Ökosystem des Sees und seine Bewohner. An einem Beobachtungssteg haben Sie die Möglichkeit, mit einem Fernglas und Mikroskop das Leben im Wassertropfen zu entdecken und die Vielfalt der Tiere im See zu erforschen. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Sees und entdecken Sie seine Schönheit und Bedeutung für die Natur.
Termine: nach Vereinbarung buchbarTreffpunkt: Weissensee Information, Techendorf Süd/ barrierefreies WC Uhrzeit: 09.30 – 12.30 Uhr Dauer: 3 Stunden/3km Ausrüstung: Feste Bergschuhe, wetterfeste Kleidung sowie Jause, GetränkeKosten: € 22,- Erwachsene, € 15,- Kinder (bis 14 Jahre)Teilnehmerzahl: mind. 4 PersonenLeistungen: Geführte Wanderung durch spezialisierten Guide/ Leihausrüstung (Fernglas, Mikroskop), Geeignet für: Barrierefreier Wanderweg; für Personen mit Rollstuhl oder auch Kinderwagen geeignet.Anmeldung: Tel.: +43(0)664 9636185 bis Freitag (5 Tage vorher)
Hecht- und Barsch-Hegefischen. Für die schwersten Fänge gibt es Urlaubs- und Fischerkartengutscheine zu gewinnen. Infos in der Weissensee Information in Techendorf-Süd. Tel. 04713/2220 (bis 28.09.)
Die besten Stücke von Rind, Schwein, Kalb und Hirsch werden von unserer Küchenchefin Marion zu zarten, wohlschmeckenden Steaks verarbeitet. Vorab bieten wir besondere Aperitifs und empfehlen zum Essen ein genussvolles Glas Wein oder einen kräftigen Schluck Bier. Wir freuen uns, Sie bewirten zu dürfen!
Berggasthof Pension LahnerhofObergail 89653 Liesingwww.lahnerhof.info
Die Kärntner Hausmannskost mit den Meisterköchinnen des Gasthofs Grünwald neu interpretieren
Wie Du perfekt die Kärntner Nudln krendeln kannst, das lernst Du bei den beiden Meisterköchinnen in kurzer Zeit. Dieses kunstvolle Verschließen der typischen Kärntner Teigtaschen, der „Nudln“, durch einen Rand, der an gehäkelte Spitzen erinnert, wird hier im Gasthof Grünwald mitten in St. Daniel virtuos praktiziert. So wie auch die Herstellung der rund 20 unterschiedlichen Füllungen, wird die hohe Kunst des Krendelns im Rahmen eines Slow Food-Erlebnisses gezeigt. Das Jahr über produziert das Geschwister-Duo als zweiköpfige Küchen-Manufaktur rund 50.000 Kärntner Nudln. Jährlicher Höhepunkt ist das Nudl-Kudl-Mudl im Oktober, wo die vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Nudl-Füllungen verkostet werden können. Am Ende Deines Kochworkshops wartet natürlich auch eine ausgiebige Verkostung der von Hand gekrendelten berühmten Kärntner Nudln.
Was enthalten ist:
Beginn: 09.00 Uhr | Dauer: 4 Stunden | Maximum: 6 Teilnehmer
Die Kraft wilder Bergkräuer
Die Kräuterpädagogin Klara Obernosterer sammelt ihre heilenden Kräuter in den entlegensten Ecken des Lesachtales. Ob auf den steilen Bergwiesen, in kleinen Gärten oder den sonnseitigen Almen – überall gedeihen die wertvollen Bergkräuter. In verschiedenen Kräuter-Workshop nimmt Klara ihre Teilnehmer:Innen mit auf die Wanderungen, bei denen junge Wildkräuter, Wurzeln und Waldkräuter gesammelt werden. Zuhause in ihrem Kräuterhäusl zeigt sie dann die Herstellung der unterschiedlichen Naturheilmittel, die seit Jahrhunderten in den Hausapotheken des Lesachtales verwendet werden. Was enthalten ist:
Beginn: 13.00 Uhr | Dauer: 2,5 Stunden | Maximum: 10 Teilnehmer
Einkaufen mit dem Edelgreißler und Slowfood Alpe Adria Convivium Leiter Herwig Ertl persönlich in seiner Edelgreisslerei im Herzen der 1. Slowfood Travel Region der Welt. Einkaufen wird zum Erlebnis, vollgepackt mit erstaunlichen Fakten, Verkostungen, Ideen, Inspiration. Ein Einkauf, der zum Kochkurs wird! Danach hat man nicht nur die richtigen, wertvollen Lebensmittel in der Tasche, sondern auch die Geschichten zu jedem einzelnen der Produkte, die das Essen dann eben besonders machen. Ein Beitrag zur Ernährungs- und Esskultur. Gesundheitsbewusstes Einkaufen für den Erhalt eines leistbaren Gesundheitssystems. Denn es beginnt bei der richtigen Ernährung, wie man zu diesen Produkten kommt und diese auch einsetzen kann damit das Essen nicht beim „Sattwerden“ aufhört sondern auch Freude bereitet, Geschmackkompositionen zu erleben und man sich damit etwas Gutes tut. Weil der Mensch den Mensch braucht. Wir werden ohne Roboter in der Zukunft nicht auskommen. Aber wenn wir wollen, haben wir die Möglichkeit uns gegenseitig als Mensch zu begegnen. Daran arbeite ich um nicht den Charakter des Dorfes die kleinste Zelle besseren Lebens zu verlieren. Schnell einkaufen um schnell satt zu sein macht auf Dauer krank. Container aufzustellen um Lebensmittel dort anonym ohne Ansprache abzuholen kann eine Zeit bequem sein, ist jedoch nicht die Zukunft für ein besseres (zufriedeneres) Leben.
Beginn: 10.00 Uhr | Dauer: 2 Stunden | Maximum: 4 Pax
Bock auf Wild - Köstliches aus den Wäldern rund um den Weissensee
Rund um den Naturpark Weissensee erstrecken sich großräumige Waldzonen, in denen das Wild einen großartigen Lebensraum vorfindet. Die heimischen Jäger bewirtschaften die Jagd nachhaltig und bringen Reh und Hirsch in die Küchen der örtlichen Gastronomie. Dort veredeln wir das zarte und gesunde Fleisch zu köstlichen Gerichten. „Wild ist viel mehr als Gulasch und eine gebratene Rehkeule“, mit diesem Gedanken entdecken wir im Hotel den umfangreichen Genuss rundum das Thema Wildfleisch. Christine zeigt euch, wie ihr mit einfachen Tipps und Tricks genussvolle Abwechslung in euren kulinarischen Alltag bringt. Gemeinsam erarbeiten wir unter anderem Schmorgerichte, Zubereitung von Edelstücken sowie Ansetzen einer herrlichen Wildsauce oder Wildfond. Wir lüften die Geheimnisse der Wildverarbeitung und probieren anschließend die Köstlichkeiten.
Was enthalten ist:
Beginn: 13.00 Uhr | Dauer: 2 Stunden | Maximum: 6 Teilnehmer
Gemüse richtig in Szene setzenLernen Sie vom Haubenkoch Manuel Ressi verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten in der vegetarischen Küche!
Wer seine vegetarischen Kochkünste verfeinern und vieles über die Produkte der Slow Food-Travel Region lernen möchte, der ist in der Küche von Manuel Ressi gut aufgehoben. In seinem „Kleinen Bären“ kocht er mit euch und mit voller Leidenschaft und zeigt, wie regionale Lebensmittel ein fester Bestandteil seiner Gemüseküche geworden sind. Ihr erfährt viel über die Herkunft der Rohstoffe, kennt er doch auch die Geschichten seiner Lieferanten und Produzenten. Wie kreativ und mit wie viel Genuss die einzelnen Gerichte zubereitet werden, zeigt er euch gerne. Da könnt ihr auch selbst Hand anlegen und vieles verkosten.
Was enthalten ist:
Beginn: 15.00 Uhr | Dauer: 2 Stunden | Maximal: 6 Teilnehmer
Unser Gemeindeoberhauptmit dem Herz am rechten Fleck
